#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼(1/12)
食材。荠菜是前两天冷冻放冰箱里的，用的时候解冻化开。
面粉里中加盐，磕入鸡蛋。
慢慢加水，顺一个方向搅拌成没有颗粒的面糊。
菜洗净，葱切葱花，荠菜切末。
黑芝麻、葱花、荠菜加入面糊中。
搅拌均匀，醒发10分钟。
平底锅内抹油，小火加热。
舀一勺面糊，转动锅使面糊均匀。
定型后翻面。
两面煎好后出锅。依次做完。
切条装盘。
享用。