香菇先泡开洗干净，切丝再放水里泡着。干贝清洗一下也放入水里跟香菇一起泡着。
起锅放入三层肉丝翻炒断生，放入香菇胡萝卜和干贝，翻炒均匀放些胡椒粉和酱油再翻炒均匀就可以装起来了。
米洗净放入刚才的香菇干贝水，再添些水加入酱油浸泡十分钟左右，加入翻炒好的所有的菜，倒在上面，放平，再把紫菜撕碎放在最上面，苏泊尔电饭煲按快煮键，好啦剩下交给时间吧。
时间到后打开，紫菜是在最上面的，这时候就要把饭和紫菜上下翻拌均匀就可以了。
我买的虾皮是淡虾皮，锅内放点油翻炒香酥即可，吃紫菜饭时放下去跟着拌一拌会很香的。老爸不能吃海虾，所以我炒起来旁边放着，老公和儿子很喜欢吃虾皮，吃的时候勺一勺饭里拌拌香喷喷
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