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【带娃一起做】豆沙馅麻团油炸麻球空心麻园(0/7)
1、最重要的一步,先将娃的手洗干净,并且套上围裙!切记!切记!
2、将面粉倒入盆中,然后倒入温水,这个时候可以跟娃讲讲糯米粉和面粉的区别,娃这个时候已经开始兴奋起来,摸到软软糯米粉和温温的水,捏一捏,揉一揉~
3、将糯米粉和温水混合好以后,揉搓开,软软的不需要太硬,可以先少量多次的加水,因为糯米的特性就是生的时候黏性不强,娃这个时候手上必定是一团面粉,不知所措,你只需要拿出部分面团将他手上的面粉黏下来就可以了,让他一起参与进来,揉一揉~揉一揉
4、混合均匀以后,就可以开始做团团了,揪下适量的大小(类似汤圆大小),然后按扁了,中间放上豆沙馅,豆沙馅的大小随意一点,稍微捏一捏就可以了,不用特意搓成圆球~
5、随后将豆沙包起来以后,在芝麻里面滚一圈,可以让娃来滚,按扁了也没事,没有滚到的地方,再补充一下就可以了,关键是要带孩子一起玩!
6、滚好芝麻以后,起油锅,小火,油没有开的时候就可以放进去,糯米粉容易变硬爆开,所以小火进去养,麻团放进去之前再在手上转一转,将芝麻粘好
7、温度低的时候放进去没啥动静,慢慢就膨胀浮起来,然后再养养,养成大球以后再调高温度将表面炸硬,豆沙有的时候会歪向一边,所以一边有点黑哈哈~