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鲜花雪崩蛋糕(2/12)
牛奶跟玉米油用蛋抽搅匀成乳化。
筛入低粉用Z字手法搅匀。
加入分离好的蛋黄一起搅拌均匀。
蛋白打发，有鱼眼泡加入1/3的糖打发，分3次把糖加完。（烤箱预热150度）
打发至干性状态就可以。
蛋白分三次加入蛋黄糊，注意手法，不要消泡。
装入6寸模具，轻震出大气泡。
放进预热好的烤箱150度烤35分钟。
烤好震下倒扣放凉。
奶油加入炼奶打发5成状态，用裱花袋装好，蛋糕用围边围起，挤入奶油，装饰上面的花朵就可以。
成品图
成品图