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#好吃不上火#炝炒蓬花菜(2/9)
买回来的蓬花菜择去老叶和茎部，清洗干净。
放入沸水中焯下水，焯的时候可以加一点盐，颜色可以保持翠绿。放入凉水中过下水后捞出。
蓬花菜过水后捞出挤干水份后切碎。1块脆皮干清洗干净后切成小粒。
锅中倒入适量油，油热后放入切好的脆皮干。
煸炒后加入切好的蓬花菜一起翻炒均匀。
炒匀后加入适量盐调味。
再加入一勺生抽。
拌匀后即可熄火。
自带清香，鲜嫩可口。