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萝卜粉条肉包(6/23)
备齐所需的食材
将面粉、白砂糖放入和面桶内。
酵母用38度左右的温水化开
将酵母水倒入和面桶内，再加入500克左右的温水，搅拌均匀调成面絮。
开启和面键20分钟，醒面键90分钟。
粉条用温水浸泡一会儿，直至泡软。
将萝卜洗净去皮
将萝卜叉成丝，放少许盐，挤干水分。
将瘦猪肉切成两公分大小的块儿
将葱、姜、蒜苗分别切成小块儿
将瘦猪肉，葱、姜、蒜苗一起放入料理机里，大约15秒钟快档键。
将绞好的肉馅放入盆内
将粉条切碎
起锅放油，将肉馅放入锅内炒熟，再放入萝卜、粉条，最后放盐、胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、鸡精、黄豆酱。
将炒好的包子馅儿盛到盆里，放凉。
此时的面团已经醒发至两倍大，呈现蜂窝状。
取出面团，揉面排气。
将面团搓成长条状，分成大小相等的小剂子，松弛十分钟。
将馅儿包入面剂子中，包成包子。
将蒸笼布用水打湿，再把包子摆入蒸笼里，再次松弛十分钟。此时，蒸锅内加入适量的水，开火烧水。
水开上锅，大火蒸十五分钟，关火再焖五分钟。
打开锅盖，包子蒸熟啦！
趁热取出包子，成品图。