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翡翠黄瓜卷(
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准备主要食材。
黄瓜用1勺盐和小苏打(配料表外用量)浸泡10分钟。
小米辣切碎,蒜压成泥一起放入小碗中。
洗净的黄瓜用去皮刀刮成薄片。
卷成大小均匀的卷状。
间隔差不多的距离摆入盘中。
宽度较窄的可以卷好后切成2段。
竖着放入盘中间。
锅中倒入油,大火烧热,浇入蒜泥小米辣碗中。
加入盐、生抽、香醋和糖调味。
浇在黄瓜卷上即可。