翡翠黄瓜卷(9/11)
准备主要食材。
黄瓜用1勺盐和小苏打（配料表外用量）浸泡10分钟。
小米辣切碎，蒜压成泥一起放入小碗中。
洗净的黄瓜用去皮刀刮成薄片。
卷成大小均匀的卷状。
间隔差不多的距离摆入盘中。
宽度较窄的可以卷好后切成2段。
竖着放入盘中间。
锅中倒入油，大火烧热，浇入蒜泥小米辣碗中。
加入盐、生抽、香醋和糖调味。
浇在黄瓜卷上即可。