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红薯丸子(4/5)
红薯切小块放入锅中蒸软，或者放入水中煮软。
把蒸软的红薯压成泥，或者用破壁机搅成泥状。 一点点的加入糯米粉，用手活面至成型的面团。
每次从面团中挖一小块揉成圆团放在面板上备用，面板上可以铺上一层糯米粉防粘。
把圆团子放入烧热的油锅中，每次可少放几个，用小火炸，时不时用漏勺翻面，不然下面可能就炸过变黑了。
圆团子的表面慢慢变深了，但是不能太过，就可以捞出了。刚出锅的热的比较好吃！