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香辣苦瓜：素菜也可以如此销魂(8/8)
准备好苦瓜与酒鬼花生；
苦瓜洗净去瓤，切块；
锅中热油，下苦瓜；
用中小火煸炒至苦瓜有些许焦香，大概需要5-6分钟；
将苦瓜盛出；
原锅下郫县豆瓣，继续用中小火炒出香味；
下苦瓜，继续翻炒至苦瓜均能裹上酱汁；
加入酒鬼花生，翻炒均匀，即可熄火，装盘食用。