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蟹黄馄饨(3/9)
主料如图，喜欢用剔骨肉，特别嫩，大骨可熬汤底
大闸蟹上锅蒸熟
这个季节的母蟹膏满肉肥，不过剔肉费事，考验真爱
一只母蟹的肉和黄，用筷子碾碎一下
剔骨肉剁馅儿，加擦成丝的胡萝卜和一个土鸡蛋黄，加入调味料
和匀肉馅
拿一张馄饨皮，挑人肉馅，再加入适量蟹肉蟹黄，包成馄饨
我喜欢包成元宝形
成品