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嘎嘣脆芝麻蛋黄饼干(8/10)
准备好食材。
蛋黄加全蛋打散，分三次加白砂糖高速打发至体积膨胀，提起打蛋器低落的蛋糊不会马上消失。
转低速整理气泡成细腻蛋黄糊。
低粉、奶粉和泡打粉混合过筛，翻拌成顺滑蓬松的面糊。
加入黑芝麻拌匀。
装入裱花袋。
剪小孔在烤盘上挤出约2cm的面糊。
放入预热好的烤箱中层，160度16分钟至金黄。
取出晾凉密封保存。
咬一口，嘎嘣脆。