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小麻花这样吃，一口一个！香、辣、麻、酥…(5/5)
虾建议选择基围虾，肉质紧实。先将虾去须、去虾线，清洗干净，沥干水分(避免下油锅油花四溅)。
将虾入盐1g、味精1g、姜2片、料酒少许，腌渍10分钟。然后每只虾裹上一层干淀粉放一旁备用。
炒锅上灶，倒入300g色拉油，油温烧至六成熟，将虾倒入油中炸至表皮金黄即可捞起。
另起炒锅，倒入适量底油，待油热加入香葱、姜片、干辣椒煸香，放入心爱的小麻花、翻炒1分钟后加入之前炸好的虾，撒上少量胡椒粉，煸炒1分钟后淋上红油装盘即可。
这次的主材选的是艾格吃饱了脆脆小麻花哦！不一定的吃法～