准备料包：姜、蒜、草果、胡椒、花椒、八角、桂皮、橙皮、孜然、白蔻、香菜籽、良姜、香叶、千里香、公丁香、山奈、香砂仁、白芷、小茴香

鸭翅冷水下货放姜、料酒去腥，水开去浮沫，捞出洗净/海带冷水下锅，放姜料酒，水开捞出冷水泡

锅中放油，油热放冰糖炒出糖色，姜蒜爆香出香味放三勺黄豆酱炒香放水，把汤汁移入电饭煲，加鸭翅、海带、料包、生抽5勺、老抽三勺，一勺蚝油、葱，香菜一把，料酒少许关盖焖煮20分钟之后放莲藕继续焖煮5分钟，之后放入土豆煮两分钟。

捞出就可以食用了，或者放进冰箱用卤汁泡一晚更加入味