大椒炒田鸡(
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辅材洗净
田鸡洗净，沥干
辅材切块备手
田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用
热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒。。大椒。。
放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘。。。OK
装盘。
装盘。
