图中所示为加拿大北极虾的捕捞区域，北极虾生长在北大西洋及北冰洋400米的深海，需6年左右方才成熟。北极虾的肉质比一般养殖虾要更紧实，并带有独特的鲜、咸、甜三种口味。与一般的野生虾不同，北极虾可全年捕捞，并带有配额，也不是随便捕捞的啦，毕竟还要可持续嘛。
土豆1个，切细！细！细！丝，过水后吸干水份再炸会更松散。
重新热油150毫升，下入北极虾炸至双面金黄后捞出沥油。
把炸好的虾放在一个大碗（或盆）里，我们来拌起来喽！
将土豆丝倒入装有北极虾的大碗（或盆）里，加花椒粉、七味粉、盐，然后加一点香菜，拌匀即可。
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