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#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼(2/9)
鱼洗净，用小刀轻划3道口，抹少许盐，放置20分钟入味。 锅里油热，放鱼煎炸。
两面煎至变色金黄，带脆脆口感会更香。
煎好放盘，锅里炒料
所有调料切碎备用
油锅里炒葱姜蒜，酸菜，泡椒。 全部炒出香味，加一碗水。煮开。
下煎好的鱼入锅烧
几分钟后，翻面继续烧
鱼起锅装盘，下香葱碎在锅里剩余的汤里
汤汁淋入盘中。飘香！