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电饭煲卤味(12/14)
鹌鹑蛋冷水入锅，水开后转中火煮8分钟左右。
煮好捞起过凉水，方便去壳。
把蛋壳去干净备用。
在鸡翅上划上几刀，方便入味。
把鸡腿、鸡翅冷水入锅，大火开始煮。
水开后转中火，煮至血水消失。 记得不时撇去浮沫。
沥干备用。
把莲藕洗净，切成小段。
把前面处理好的食材都倒入电饭煲内胆里。
加入20g大葱，、6g冰糖、4g老抽，2片生姜、2片香叶、2个八角、3g桂皮，以及2g盐。 这个方子做出来的味道是偏清淡的，如果大人吃的话，可以再加点蚝油、花椒或专门的卤水汁等来调配。
再倒入适量清水，基本上没过食材即可。
按下煮饭键。 一般按照煮饭标准程序煮即可，大概40分钟左右。
揭盖，开吃！ 如果时间充裕的话，可以在汤汁中继续浸泡1~2个小时，会更加入味。