冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 这道菜最适合秋冬进食，萝卜有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能，南方没有青萝卜的朋友也可以用白萝卜代替，或者在网上购买沙窝萝卜。 油锅烧开后先把虾头煸出红油再放青萝卜擦丝加水炖3～5分钟即可，颜色红润味道特鲜美！