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经典鸡丝葱油拌面（含每一步的小技巧）(0/4)
第一步是煮鸡胸：一锅宽水放入葱姜块，煮大开，鸡胸整块丢进去，开中小火煮，保持水微开就可以了，煮半小时。千万别大火，鸡肉就柴了。
炒葱油：葱切成丝，小火炒葱油。把葱丝炒脆。油沥到碗里。脆葱丝放一边待用。
拌面：葱油拌面实际上不止葱油，酱油是底味，我用的是日式酱油，加入白糖少许，盐少许。葱油三勺，酱料多少看个人口味和面的多少。拌入煮好的鸡蛋面（最好用鸡蛋面比较筋道）
把拌好的面装盘，鸡胸撕成丝放在上面，马上脆葱丝就成了。