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饺子皮巧变简版手抓饼(13/15)
1.饺子皮逐张双面刷油。
2.多张叠在一起擀面杖擀成薄片。可以三、四张一起擀。
4.擀到薄如纸最佳。
4.秘诀：把擀薄贴在一起的饺子皮，小心撕开。再8张皮叠在一起擀面杖略微擀一下。
5.热锅冷油烧热，改小火烤熟面皮两面。
火候是否合适看面皮是否被烧出一个高度。
7.双面晶莹剔透就可以了。
8.将自己喜欢的生菜、蛋液、虾皮等下锅差不多就摊在皮上。
喜欢的菜添加进去即可
5.涂上酱料。
11.卷成筒状即可。
在锅里卷容易成型
13.为了漂亮可以垫上生菜打底。
还可以切段，方便食用。
4层可以做葱油饼、放上干菜就成了干菜饼。