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抹茶腌藕片(1/7)
莲藕洗净削皮
莲藕切薄片
抹茶粉用凉开水调开
白醋，白糖，盐，放一起，搅拌融化，加入调好的凉水中
水烧开，下藕片焯水两分钟，不可以太久，否则藕片不脆了，藕可是生吃都可以的，所以不要纠结熟没熟，放下，OK？
焯水过的藕片放入调好的腌料中，尝尝味道，根据个人口味，淡了加盐，咸了加水不用教吧？水能没过藕片就可以。放入冰箱冷藏过夜，或者十二小时以上。
摆盘，酸酸脆脆爽爽，还有特别的抹茶味儿，来点儿？