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冬瓜焖鸭肉(1/14)
准备所需食材;
鸭肉洗干净,砍块备用;
陈皮提前泡发备用;
把陈皮剁碎,姜切片,红葱头剁碎备用;
锅中热油;
油热后加入鸭肉翻炒变色再加入少许料酒炒香;
加入陈皮,姜,红葱头大火炒香;
加入适量的开水;
盖好盖子焖煮10分钟左右;
再加入准备好的冬瓜,酱油;
加入两茶勺蚝油;
大火翻炒均匀,盖好盖子焖煮20分钟左右;
喜欢颜色深的可加入老抽调色,我这个是没有加的;
成品图.