1、准备所有食材，海参和干贝提前泡发，鲜虾剥出虾肉备用
饺子面团：金龙鱼饺子粉100克，温水60克，盐少许（每个剂子约10克）
饺子馅：肉馅200克，鲜虾200克，干贝50克，姜末适量，生抽适量，鸡汁（鸡精也可）适量，盐适量，香油少许，金龙鱼花生油10克
顶部装饰：蟹黄少许，海参1根，鸡蛋1个，菠菜适量
也可用胡萝卜替代蟹黄，木耳或香菇替代海参，总之就是需要四种不同颜色的食材来作为四喜饺子顶部装饰
2、将饺子粉和温水，盐放入厨师机中，搅打成为光滑面团。
TIPS：没有厨师机的可直接用手和面
3、面团从厨师机取出后，可以在桌面上将面团再搓开整理一下，一定要将面团揉到位，不仅光滑还要非常细腻。
7、下面开始包饺子：将面团揪剂子，大约10克/个，这样擀皮大小比较合适。
8、擀成圆形饺子皮，用金龙鱼饺子粉擀皮不回缩，包出来的饺子皮薄不易破。
10、用双手大拇指和食指，将饺子皮平分四份，用手指顶向中央，将中央的部分捏紧，外侧不要收口
11、将相邻的两个边互相捏紧，四个边都是这样捏紧。
12、捏成如图的样子，尽量每个边都捏成同样大小比较美观，最后四角捏一个小尖角。
13、顶部装饰：剥出蟹黄，海参切成小块，鸡蛋炒熟切碎末，菠菜煮熟切碎末，四种颜色的装饰就准备好了
14、将四种食材塞在饺子的四个孔中，四喜饺子就做好了
