灯影牛肉丝(
0
/4)
把肉放进清水里加入料酒,老抽,老姜煮1个小时,捞出过冷水,手撕(或者牙签)弄成这样的细丝。
热锅里放适量的油(炒菜的标准),冷油把八角粉,桂皮粉,陈皮粉,香叶粉,花椒粉,辣椒粉,炒香。
放入牛肉丝炒,一直炒干变色,放入糖,芝麻!
起锅装盘,完美!