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铁锅时蔬炖鸡块#好吃不上火#(4/19)
首先将买回来的母鸡清洗干净，用冷水泡30分钟，之后再剪小块。
玉米洗干净，切小块，地瓜去皮，切菱形块。
葱姜蒜去皮切好，准备好香料。
鸡块焯水: 铁锅中加入纯净水，鸡块冷水下锅，大火烧开后煮2-3分钟捞出。
鸡块捞出后，用“温水”将鸡块上的杂质冲洗干净，准备工作完成。
起油锅，加入香料，小火超出香味。
再加入鸡块煸炒。
加入料酒，生抽，翻炒均匀。
再加入十三香，冰糖。
最后加入开水，水量没过鸡块为佳。
盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖约30分钟，是不是太美了，完全被它的美给吸引了，密封性特别好，炖菜更加节省时间。
30分钟后，鸡块熟了，但是不够酥烂，这时加入切好的玉米，继续小火慢炖15分钟。
15分钟后加入准备好的地瓜块，按个人口味加入盐，继续炖10分钟，关火再焖5分钟。
撒上葱花即可食用～可以把锅端上桌呦～寒冷的冬天还有保温效果，大爱。
用铁锅炖出来的菜格外香，还可以补铁，对人体有一定的益处呦～
寒冷的冬天，就喜欢铁锅炖菜，一锅出，营养均衡。
香的不要不要哒，暖心又暖胃，天冷的最佳之选。
用铁锅炖出来的菜格外香，还可以补铁，对人体有一定的益处呦～
小二来米饭，开动喽～～