双椒炒鸭胗(
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鸭胗加盐加面粉反复搓洗干净。
锅中加水放料酒焯水。把焯过水的鸭胗切片。
青椒，红椒切丝。
多功能锅放油放入姜末，蒜末爆香。
拌入鸭胗翻炒至六成熟。
再放入青红椒，黄豆酱鸡粉，蚝油。
翻炒至熟透太干可加少许白开水。
双椒炒鸭胗完成。
