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#好吃不上火#桃花蛸爆莴苣(4/16)
首先备齐所有的食材。
莴苣去皮后，用刀切成菱形薄片，彩椒切片，大蒜切薄片。
桃花蛸去除杂质后，去除肚子里的内脏。
把清理干净的桃花蛸洗净后，用刀切成大片。
双喜麦饭石锅中，倒入适量的清水煮沸后，放入料酒和少许盐。
盖上锅盖大火煮开后。
立马用漏勺捞出过冷水备用。
另起锅烧热后，倒入花生油烧热，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香蒜片。
这个时候锅中放入莴苣片，大火快速翻炒均匀后，加入生抽。
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
再放入鸡精增加口感。
大火继续快速翻炒片刻，加入彩椒片。
加入焯过水的桃花蛸。
大火快速翻炒均匀后，即可关火。
鲜香味浓郁的桃花蛸爆莴苣出锅咯。
成品一