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土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】(3/13)
鸡翅洗净后，剁成2-3段。
胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；香菇泡发后切丝备用；洋葱，青椒改刀备用。
锅中适量底油烧热，放入洋葱、香菇煸炒出香味。
倒入鸡翅煸炒至表面略带金黄色。
加入20毫升老抽、10毫升料酒、10毫升蚝油调味。（老抽和蚝油都有咸味，可以不加盐。根据自己的口味你可以适量调入盐。）
将鸡翅翻炒上色。
加入开水微微没过鸡翅。
烧开后撇去浮沫。
倒入土豆块和胡萝卜块。
大火烧开转中小火烧25分钟左右，烧至鸡翅酥烂。
加入青椒块继续烧2-3分钟。
最后大火收汁即可出锅。
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