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红薯窝窝头(7/11)
准备食材和工具:粗玉米面130克、糯米粉30克、牛奶50克、红薯泥200克 鹅妈妈钛晶锅
红薯洗净去皮切块,放入鹅妈妈压力锅,大火煮上压8分钟,将红薯蒸熟;
蒸好的红薯倒入碗中,用勺子压成红薯泥,糯米粉30克,粗玉米面130克;
分次倒入50克牛奶,边倒边搅拌成絮状(牛奶的量根据面粉的干稀程度调节,稀了就倒玉米面,干了就加点牛奶,少量多次);
揉成面团后静置一会儿;
揪下一小块,揉成球;
手指从底部戳进去,同时用虎口帮助造型成圆锥形;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水,放上蒸架,铺上油纸,放入红薯窝窝头,上汽蒸20分钟即可
蒸好取出,金黄的光泽瞬间引起食欲;
虽然主要材料是红薯和玉米面这两种粗粮,因为加入了糯米粉,降低了粗糙的口感,变得更加软糯可口;同时添加了牛奶增加了奶香味,小朋友都很爱吃;
这道红薯面窝窝头,不仅营养丰富,美味可口,还能清肠排毒,全家都适宜!