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水煮豆皮(9/11)
准备食材和工具:豆皮2张、白菜1棵 、金针菇1小把、黄瓜1根、土豆1个、火锅底料1小块、干辣椒适量、蒜瓣10个、香菜适量 酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、胡椒粉3克、盐2克 鹅妈妈钛晶锅
食材洗净,豆皮切细丝,白菜切碎,土豆去皮切片,黄瓜切片;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入1块火锅底料炒至融化,再倒入蒜瓣翻炒出香味;
放入白菜和土豆翻炒均匀;
倒入适量清水(水量没过食材比较好),挤入适量小鲜侣调味汁;
再挤入适量酱油心生、3克胡椒粉、2克盐翻拌均匀,盖上锅盖煮开;
放入金针菇、豆皮、黄瓜,再次大火煮开;
煮开后准备装碗;
装碗后,表面撒上干辣椒段、花椒、蒜末、,鹅妈妈起锅烧油,烧至油温升高,淋在香料上即可;
最后撒上香菜碎提味,红油包裹着香料,和蒜末在热油的作用下碰撞出了特有的香味;
这个时候配上一碗米饭,简直不要太美好!