南姜鸡(
20
/22)
从菜市场买来一只鸡，冼净备用 用竹签把鸡全身扎孔，等下比较入味
叫卖家把你把鸡翅膀，还鸡爪塞好， 一定要把内脏洗干净，不然影响口感
这是卖家送的南姜未，
把南姜倒出来加入盐，酱油调味
搅拌均匀备用
用配料把鸡全身上下都涂满，剩下的放进鸡肚子里
来点蚝油也按摩均匀，腌制一个小时左右
电饭煲里放入适量油，油要铺满锅底，为了防沾
再放入葱，
把鸡还有剩下汤料一起倒入锅中，不用加水了
盖上盖子，
按鸡肉键，直接焖煮4O分钟就好了 没有这个键，可以直按煮饭键，
退气，直接开盖，好香的南姜味
南姜鸡就做好了，拿出来自然晾干
晾干水分
平底锅放油烧热，油温七成热
把南姜鸡放入小火慢炸大概需要20分钟左右
用勺子挖油，淋鸡身上，保证整只鸡都，有炸到
炸至金黄色即可，捞出沥干油份
外酥里嫩的南姜鸡就做好了 表皮金黄酥脆，
来个鸡爪先尝尝味道
再来个鸡腿，哇好好吃，一下全部吃完了 记得多下点米饭，很下饭
