把鲜虾挑去泥肠，剥皮去头，在肚子上轻划几刀，（目的是为了不卷曲）、码在盘中，撒上食盐黑胡椒腌制
腌制的同时我们在锅上烧水，待水开放入一把螺旋面，撒一点盐，意面大家都会煮吧，不详细说明了，不要煮的太软！出国后放入凉水中冷却
虾腌制二十分钟过后，将蛋黄打散，备适量淀粉与面包糠，捏住虾尾，先放在淀粉里过一下，在蘸一遍蛋液，在裹面包糠，这时你会发现，虾变成了胖子！然后依次码在盘中
锅中倒入适量的油，别心疼，多到点，下回还能用！中火烧制一百五十度左右，用筷子入油冒小泡就OK，一次下入裹好的大虾，炸制金黄捞出沥干油份！
过凉得的螺旋面与蔬菜混合，摆盘，挤上适量的美奶兹或者别的神马沙拉酱以自己喜好为主，在摆上大虾，就完成了！很适合年轻人口味的一道菜！也很漂亮好吃适合夏日！希望大家喜欢
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