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香喷喷的家常煎饼,好吃又好做(6/8)
面粉里加水,不断搅拌,我一般是下午看电视坐沙发上边看边搅,刚开始很多面疙瘩,不要紧,搅搅搅搅....一会就光滑了,反正也闲着没事,刚开始先不要放很多水,把握不好量也不要紧,稀了就加面,稠了就加水,提起来有点挂糊就行,感觉像芝麻糊那种
原谅我前面看电视看的太嗨没有拍照,差不多了切小葱花放入,可以放一点盐和花椒面,我觉得香一点
拿一个小煎锅,到一点点油,一小勺就行,盛一勺面糊,然后把煎锅拿起来转一圈,让它流满整个锅底,怎么转自己领悟吧,我真表达不出来
转成这样,上面浇一点鸡蛋液,这是精髓,记住,这样才好吃,是我妈祖传秘方
中火煎一会,然后翻面
同样煎一会,估计也就2分钟
大概成这样
哎呀,太香了