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【香】椰蓉羊角小餐包(9/16)
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
面包机设定揉面模式 20分钟揉出粗膜
加入提前软化的黄油
继续揉面20分钟 揉出手套膜
揉圆放入面包桶内开始第一次发酵
发酵至两倍大 手指戳一个洞不会反弹
取出排气分成16份
依次揉圆盖上保鲜膜 醒发15分钟
椰蓉馅儿做法： 黄油软化加入细砂糖，分次加入蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉拌匀
醒发结束 取一个面团擀成圆饼状 中间放上椰蓉馅儿
收口揉圆
擀成牛舌状
用小刀斜刀割出花纹 不能切断
反面横向卷起 依次做好放入烤盘中 开始第二次发酵
发酵至两倍大 放入烤箱180度烤20分钟
表面金黄色即可