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白萝卜炖牛腩(2/15)
准备好新鲜牛腩；
牛腩洗净切大块；
牛腩用清水浸泡片刻，这样做是为了把牛腩的血水浸泡出来；
处理好的牛腩捞出沥干水份备用；
白萝卜削皮切块备用；
锅中预热，加入少许花生油；
加入牛腩大火翻炒；
牛腩炒至肉变色；
加入适量的开水；
大火边煮边把煮出来的血水浮沫撇出，这样煮出来的汤更清甜而不腥；
浮沫撇得差不多就可以了；
盖好盖子，转中小火煮1个小时；
1个小时后加入准备好的萝卜，大火煮沸转中小火继续煮20分钟左右；
出锅前加入适量的食用盐调味；汤甜不甜全靠放盐，哈哈。
成品图