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卡仕达酱(3/5)
2个蛋黄加45g糖搅拌均匀
筛入15g低筋面粉搅拌均匀
加入150ml牛奶搅拌均匀
过筛后小火慢慢加热，不停搅拌，直至粘稠
提起刮刀面糊成倒三角型即可关火，然后加入15g黄油用余温边融化边搅拌直至黄油彻底融化后晾凉备用，可以填充泡芙、北海道戚风、马卡龙等等，俗称万能酱，喜欢的可以试试