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糖醋鲈鱼(10/11)
鲈鱼去鳞和内脏，洗净后塞入小葱备用；
用厨房纸擦干鱼身上的水分，撒上砂糖，两面抹匀；
锅中倒入食用油，放入姜片；
放入鲈鱼，煎至一面金黄；
翻面后继续煎至金黄后，倒入酱油；
倒入醋；
加入凉水；
下入几块冰糖；
盖上锅盖小火炖煮；
开盖后将鱼盛出来；
余下的汤汁里加入玉米淀粉拌匀后，开火收浓汁，淋在鱼身上即可食用。