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糖腿破酥包(9/10)
制作包子皮,加入酵母粉和面,然后放入酸奶机发酵25分钟,制作酸奶功能,发酵至两倍大小
制作糖腿馅,将火腿切丁,加入白糖,两勺猪油,拌匀,备用
制作油酥,将两勺猪油融化,加入面粉100g,拌匀,放凉,备用
取出发酵好的面,摊平,尽量薄,均匀的图上油酥,
将面卷起,油酥面向内卷
均匀的撕成一小坨一小坨的
把面压扁,就可以开始包包子了
包好后放入蒸锅,蒸层上铺一块纱布,中途尽量不要开盖,
大火蒸25分钟,就可以出锅装盘了,
上桌,开吃