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香菇,黑木耳,花生焖鸭肉(1/7)
准备食材~鸭肉,香菇,黑木耳,花生,葱姜蒜~~ 1.鸭肉洗干净,拿开水浸泡10分钟去除血水 2.香菇,黑木耳开水泡软洗干净后,再次用开水浸泡(这时浸泡的水留着备用) 3.花生米泡一小会洗干净 4.葱姜蒜切好,随你喜欢怎么切都行~
热锅倒油,方静葱白段,姜片,蒜片,爆出香味
闻着香味出来了~放进鸭肉大火翻炒均匀至变色
鸭肉炒至变色后~依次倒进香菇,黑木耳,花生快速翻炒均匀至1分钟
1分钟过去了~倒入生抽,蚝油,老抽,盐快速翻炒均匀
翻炒均匀后倒入浸泡过香菇的水,(也可用开水代替,水要抹过食材) 盖上盖子焖焖焖,大火烧开后,转中火焖至收汁即可
滴,收汁完成,可以吃了~