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#麦子厨房#美食锅#猪尾骨老火汤(2/10)
材料如图所示
猪尾骨洗净，凉水下锅。
加一勺料酒去腥。
煮滚后捞出洗净备用。
换一锅干净的水，放入洗净的猪尾骨。
加入其它配料和一小块生姜炖煮。
水滚后放少许醋帮助钙质溶出，继续炖煮1小时左右。
出锅前放盐调味。
完成！
猪尾骨老火汤