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煲鸡汤#冬意满满#(3/4)
煲鸡汤选用的鸡最好2年以上的土鸡，汤汁比较鲜。将鸡杀净、切大块；红萝卜切块、地瓜切块。
将鸡块进行飞水，除杂质。洗的时候记得用温水。
将飞过水洗净的鸡块、地瓜、胡萝卜、枣粒放入砂锅中加入没过鸡肉的水，水要一次性加足，洒入一点盐。
煲一个半小时左右在出锅前加入适量的盐就可以出锅了，因为选用的是土鸡没有腥味可以不用加料酒和姜。味道美美哒！