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盆菜(4/16)
排骨提前用自己喜欢的方式炖好，我用的红烧方式炖好了一锅排骨。
用温水提前把干黑木耳泡好备用。
用温水提前把腐皮泡好备用。
大虾先用牙签剔掉肠子，冲洗干净备用；
半锅水加姜、葱段、料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起滤干水分备用。
接着把牛肉丸子下入锅中
煮5分钟捞出备用。
热切丸子是我们本地的特色，买回来改刀切成片备用。
鹌鹑蛋提前煮熟
鹌鹑蛋剥皮备用。
萝卜切片
玉米切段备用
所有原料准备好后，我们可以煮一锅高汤，但是现在生活节奏快没有时间炖那么久的汤，所以我就推荐用浓汤宝做一锅高汤
接着把香菇、萝卜、玉米、腐皮也放在这锅浓汤中煮10分钟，这些都煮好后就不用捞出来了。
接下来我们就可以摆盆了，蔬菜和豆制品不用出锅垫在最底层
上面我们依照个人喜好，分层次把其他食材整齐的摆上，上桌的时候下面再烧一个炉子，让这个盆菜一直加热着，这样热气腾腾的吃效果才最好。