香辣蟹的做法_菜谱

网上找的图为了吃的方便先处理蟹剔除蟹肠胃心腮

将葱切段姜切片蒜切小块香芹切小段青红辣椒切成丝备用

大闸蟹刷洗干净

趁油我顺便炸了一个大虾等会儿做油焖大虾没买虾的忽略这一步

大闸蟹切块蟹黄的位置沾淀粉放油锅炸一下

另起一锅锅中放一勺油放入八角花椒干红辣椒小火炸出香味放入葱姜蒜爆香放入郫县豆瓣酱和海鲜酱炒出红油倒入大闸蟹料酒炒几下后加入开水水没过大闸蟹一半大火烧开转中火等汤汁不多时加入香芹和青红辣椒翻炒一下最后放一品鲜酱油和耗油白糖盐调味

装盘撒上白芝麻可以开吃了