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电饭煲面包(11/12)
鸡蛋,牛奶,糖,盐,酵母混合好,备用 面粉准备好
把混合液少量多次加入面粉中,用筷子搅拌成絮状即可,上手揉搓,不断的揉搓。
揉搓三四分钟之后加入软化的黄油,继续揉搓,揉搓,揉搓
揉搓,揉搓,揉搓(很累很累很累)
大约十五分钟,可以拉出透光的薄膜就可以了,(时间可长可短,能拉出薄膜就行了)
揉光滑,放到容器里,盖上保鲜膜,醒发到体积两倍大
大约一个小时,变两倍大了
手指按进去有窝不会回弹就可以了
拿出来揉一下排气,然后均匀的分成六等分,或者三等份五等份,看你锅大小,我分成六等份是想要做三种口味的,盖上保鲜膜,让面团松弛十到十五分钟
把小面团擀成长条,放上蔓越莓碎,或者核桃碎,或者花生碎
卷起来,锅里刷油,把卷好的面剂子排好放锅里,再松弛个五分钟,上锅,煮饭,五十分钟左右。就好了
在四十分钟左右应该打开刷一下蛋液的,但是我忘了,颜色虽然没有变黄,口感还是松软美味的