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全麦减脂三明治(14/19)
首先准备材料
将面包体材料中,除了坚果以外的其它材料全部放入厨师机和面桶中。
低速混合成团,再中速揉至可以拉出稍薄一点的膜。
加入混合坚果低速揉匀,注意不要揉时间太长,如果1分钟内没有揉均,可以用手简单揉几下使其混合在一起。
揉成团后盖保鲜膜进行一发,温度不要超过28度。
一发完成后,用手指粘面粉在面团上戳个洞,洞口不回缩不塌陷OK了。
平均分成6份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。
取一份面团擀成牛舌形。
像这样卷起来。
表面刷点清水,粘上燕麦片。
都做好后放入阳晨12寸烤盘中进行二发,温度不要超过38度。
二发完成。
烤箱200度提前预热10分钟。预热好以后放进去,200度烤8分钟,转180度烤7分钟。
烤好出炉。
用刀把面包像这样切开。
虾用清水煮一下,去皮去虾线。西生菜洗净切丝。然后摆放在面包上,再淋上沙拉酱就OK了
成品图
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