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麻辣鸡丝(9/13)
准备食材：葱切葱花，蒜切片，香芹切段
绿红椒切丝
鸡胸脯切丝。
把切好的鸡丝用干净碗装起来，放入蛋清，少量盐抓匀，放少量料酒和水淀粉腌渍。
追剧小达人放好pad，准备干活了，自从换了这台布克新一代拦截式油烟机，调料和食材都可以随时放在置物架上，随拿随取。
锅中烧热放入色拉油，放入郫县豆瓣酱炒匀，炒出红油。
锅中烧热放入色拉油，放入郫县豆瓣酱炒匀，炒出红油
接着放入香芹，绿椒，红椒翻炒
爆炒时候辣椒一下锅，烟和辣椒的香味立马出来了，考验油烟机吸力的时候到了，可以看出大量的烟都从下方吸风口吸走了。
有了新一代布克拦截式油烟机，做饭成了一种享受，再不担心油烟侵扰了。
加料酒，白糖，味精翻炒。
加料酒，白糖，味精翻炒。
成品