先将大米洗净，用凉水在锅中泡10-30分钟。这样煮出来的粥会更顺滑。
小白菜不用切太碎，这样吃起来的时候还会有脆脆的口感。
肉末化冻，要注意的是，肉末尽量化得彻底一些，这样下锅才不会变成大疙瘩。
开始煮粥。大火烧开，待烧开后转中火。期间可以多用汤勺多搅拌几次，也是为了让粥更顺滑。
待粥开始变浓稠的时候加入姜片,肉末以及料酒，快速搅拌，确保肉末没有结块。
粥再次煮开后，开始调味。加入白胡椒粉，鸡粉，适量盐，以及一勺橄榄油。（如果没有橄榄油可以用其他植物油代替，最好不要用花生油哦，花生油的味道太重，会盖住粥的鲜味）
调好味后快速搅拌均匀，加入提前准备好的小白菜末，继续搅拌。（这时候粥回开始有点粘底了，记得多搅拌几次哦~）
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