自制薯条(半成品)(1/8)
准备一个土豆,选光滑一点的,不能有出芽的
削皮,切小条,小指那么粗就好了,浸泡一下,上面有淀粉要冲洗没了
电陶炉烧水,放一勺盐里面
水开了放入土豆条
煮至七分熟就可以了,大概就是变色了,就可以捞出来了
立马过凉水,多冲几下,晾晾了装保鲜袋里面冷冻起来,炸的薯条必须经过冷冻这个步骤
晾好的薯条,准备装袋放冷冻
这是半成品,冷冻了就可以炸了