酸辣藕丝(5/9)
准备原材料。
干辣椒切丝，葱姜蒜剁碎。
莲藕去皮，顺着藕洞切片。
再切丝，过两遍凉水。
水烧开，加少许的烟，下入藕丝汆烫十几秒。
捞出，泡进凉水代用。
热锅凉油，煸香葱姜，干辣椒，
加入藕丝，白醋，盐，糖。
大火翻炒均匀，出锅！